冷蔵倉庫の役割
まだ冷蔵庫が発明される前も、人間は冷蔵保存を利用していたようです。
食品が長持ちするを、長年の経験からわかっていたのでしょうね。
現代では、冷蔵・冷凍保存は当たり前の保存方法です。
家庭の冷蔵庫から、業務用の冷蔵倉庫・冷凍倉庫による保管まで、様々な方法があります。
業務用の冷蔵倉庫保管も、一般的な冷風を当てる冷蔵保管方法とは別にヘアピンコイル冷却方式もあります。
参考 ヘアピンコイル冷却方式のニュー浜屋冷蔵。
海外貿易も盛んになり、今後も冷蔵保管・冷凍保管の必要性は高くなることでしょう。